第十八章 酒坊1
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钟老幺一听，满脸喜色：“当真？既然杨判官相邀，小人哪有拒绝之理！不过小人还要回去处理完酒坊的东西才行！”
“依我的看法，酒坊那些东西就折价入股！稍后看过你的酒坊，如果条件好，就利用你的酒坊酿酒也可以！
先前租房主要是考虑离东西两市越近越好，便于采购粮食和卖酒。但是如果重新租房，就要建设新的酒坊，这也是不利因素。走！我们去看看你那酒坊如何!”
“那好，小人家在光行坊，倒是有些远！”
“那位也没有多远！你我二人共乘一骑，一会儿就到！”
钟老幺一听，赶紧拒绝：“小人如何敢与杨判官共乘一骑？这万万使不得！”
杨游说道：“你啰嗦什么？鄙人都不计较，赶快上来……”
杨游一想，下午还有事呢！
......
二人骑马飞奔，自然顷刻就到光行坊。
此时红霞满天，微风拂面，一阵酒香传来。
一个围满篱笆的小院出现在眼前：土墙瓦房七八间，几株结满靑桃的桃树随风轻摇！在金色的阳光下，一切都显得宁静而安祥。
这时，突然几声狗叫响起，接着一条大黄狗跑了出来，一边摇着尾巴欢迎钟老幺，一边又对着杨游龇牙咧嘴狂叫。
“阿虎，回来！”这时一声动人的清音传来。
接着一个身着淡蓝色布衫的绝美少女出现在杨游眼前！但见她皮肤白皙水嫩，樱桃小嘴微翘，一双水灵灵的杏眼正羞涩地看着杨游，脸上还有一抹淡淡的微红！
好一个清丽可人的小美人！看她不过十五六岁，定然是文娘无疑！怪不得那傅四郎要滋扰文娘，看来这“西施酒娘”之名果然不虚！
杨游看得有些呆！
“耶，你回来了啦？”那文娘一见到她爹，满脸惊喜，忙跑过来双手抱住她爹的右臂，并略微羞涩的不时偷看杨游几眼！
“阿虎！别乱叫！”钟老幺把那黄狗呵斥几句，那狗倒不再仇视杨游了，却只是在钟老幺脚下钻来钻去，显得很是亲热。
“文娘，这是杨判官，快快行礼！要不是他，我还在万年县监牢里面呢！”
文娘一听，赶紧两手平措至左胸前，给杨游屈膝行大礼：“奴钟文娘见过杨判官！”
“文娘不必多礼！”
“杨判官，请屋里坐！”钟老幺道。
随后他又扭头对文娘道：“你娘和萍儿是出去采桑叶去了吧？你赶快去给杨判官煮早点！”
“嗯！”文娘答应着，快速向厨房跑去。
二人进到堂屋，杨游看见这堂屋却也干净整洁，一张齐腰的大案摆在堂屋中央，周围八张矮园凳整齐摆放。
“杨推官，小人屋舍简陋，让判官见笑了！”
“不妨事！我也是农家出来，你这房屋却比我家乡那茅屋好太多了！”
“杨判官稍后，鄙人告诉小女，再给煮一壶茶过来！”钟老幺又跑去让文娘煮茶了！
……
不一会儿，文娘却先端了一大碗醪糟荷包蛋出来递给杨游：“郎君，请吃几个荷包蛋吧！”
“多谢文娘！”
杨游一看，这拒绝好像也不太好！尽管他在酒肆刚吃过早饭，不过几个鸡蛋也还吃得下。于是，他赶紧谢过，接过大碗吃了起来。
“杨判官，茶马上就好！要不先喝一碗酒吧！判官早间喝酒吗？”钟老幺走出来，手里还端着两大碗酒，一只碗底还夹着两个大饼！
杨游一听，这回早上就喝酒，自己哪受得了！
“多谢！我没有早间喝酒的习惯！钟师傅请便！”
“哦！小人倒是每日一早要喝一大碗酒！喝完后，感觉一天都精神!”
说完，他自己却又就着米酒，吃起大饼来！
杨游刚吧一大碗荷包蛋吃完，只见那文娘右手提着一大铜壶开水、左手托着一大盘的茶具摇步而来！
放下茶具，她就开始给杨游泡茶。
杨游目不转睛地盯着她，近距离一看，这文娘却更显清丽。但见她动作优雅娴熟，顷刻间就给杨游泡上了一杯茶递过来：“杨判官请喝茶！”
“多谢文娘！”
杨游有些被她的美貌惊呆，双手接茶杯时，不知不觉握住了她的小手！
那文娘一惊，忙把手缩了回去，随即满脸通红！她赶紧抬头看了杨游一眼，随即碎步出去了！
杨游的目光却随着她的身影，一刻不离！
文娘走过门帘，冷不防又一回头，看见杨游还盯着自己，却连脖子也红了！忙扭头钻进门帘！
......
待钟老幺吃完早餐，杨游便提出去看看他那酿酒的房子：“走，钟师傅！去看看你的酿酒坊！”
“好！”
杨游来到酿酒的房屋一看，却只有两间房是酿酒用的：一间堆了些杂粮，酒缸及一些杂物；另外一间则封闭更加严实，窗户关闭，堆着五个正在发酵、约有两三百斤的大瓦缸，瓦缸上面盖着竹制的簸箕。
那簸箕却也用绳子紧紧捆在瓦缸之上，密封很是严实。
“钟师傅，你这酒在这里发酵就可以了吗？”
“那怎么能行！这酒在此发酵七日后，就要放进地窖，再发酵三十日。然后取出来，加热至六分热以后，保持一个时辰。待其冷却以后，再放进地窖，窖藏六个月，这酒就算好了！”
杨游心想，没想到这做米酒，讲究都如此多，难怪他的酒可以媲美剑南烧春呢！
杨游前世见过奶奶做醪糟，也就十天半个月左右就可以，这醪糟其实就是米酒，。
“杨郎，请到小人的地窖看一看！”
二人跟随钟老幺，进到隔壁另外一间堆放杂物的屋内，只见他掀起地板上面的一块大木板，点了一根蜡烛，自己先下去了。
杨游知道，这地窖太深，如果通风不好，可是容易集聚二氧化碳，让人窒息！不过他拿着蜡烛，显然很有经验，只要蜡烛没熄灭，自然无事。
杨游跟随他下到地窖，只见地窖不大，刚好只放了十个瓦缸而已！
“钟师傅，你这些酒，已经窖藏多久了？”
“有五缸酒，还等十来天，就可以加热煮了！煮过后，还要继续窖藏!另外五缸酒，已经藏了四个月！”
钟老幺一听，满脸喜色：“当真？既然杨判官相邀，小人哪有拒绝之理！不过小人还要回去处理完酒坊的东西才行！”
“依我的看法，酒坊那些东西就折价入股！稍后看过你的酒坊，如果条件好，就利用你的酒坊酿酒也可以！
先前租房主要是考虑离东西两市越近越好，便于采购粮食和卖酒。但是如果重新租房，就要建设新的酒坊，这也是不利因素。走！我们去看看你那酒坊如何!”
“那好，小人家在光行坊，倒是有些远！”
“那位也没有多远！你我二人共乘一骑，一会儿就到！”
钟老幺一听，赶紧拒绝：“小人如何敢与杨判官共乘一骑？这万万使不得！”
杨游说道：“你啰嗦什么？鄙人都不计较，赶快上来……”
杨游一想，下午还有事呢！
......
二人骑马飞奔，自然顷刻就到光行坊。
此时红霞满天，微风拂面，一阵酒香传来。
一个围满篱笆的小院出现在眼前：土墙瓦房七八间，几株结满靑桃的桃树随风轻摇！在金色的阳光下，一切都显得宁静而安祥。
这时，突然几声狗叫响起，接着一条大黄狗跑了出来，一边摇着尾巴欢迎钟老幺，一边又对着杨游龇牙咧嘴狂叫。
“阿虎，回来！”这时一声动人的清音传来。
接着一个身着淡蓝色布衫的绝美少女出现在杨游眼前！但见她皮肤白皙水嫩，樱桃小嘴微翘，一双水灵灵的杏眼正羞涩地看着杨游，脸上还有一抹淡淡的微红！
好一个清丽可人的小美人！看她不过十五六岁，定然是文娘无疑！怪不得那傅四郎要滋扰文娘，看来这“西施酒娘”之名果然不虚！
杨游看得有些呆！
“耶，你回来了啦？”那文娘一见到她爹，满脸惊喜，忙跑过来双手抱住她爹的右臂，并略微羞涩的不时偷看杨游几眼！
“阿虎！别乱叫！”钟老幺把那黄狗呵斥几句，那狗倒不再仇视杨游了，却只是在钟老幺脚下钻来钻去，显得很是亲热。
“文娘，这是杨判官，快快行礼！要不是他，我还在万年县监牢里面呢！”
文娘一听，赶紧两手平措至左胸前，给杨游屈膝行大礼：“奴钟文娘见过杨判官！”
“文娘不必多礼！”
“杨判官，请屋里坐！”钟老幺道。
随后他又扭头对文娘道：“你娘和萍儿是出去采桑叶去了吧？你赶快去给杨判官煮早点！”
“嗯！”文娘答应着，快速向厨房跑去。
二人进到堂屋，杨游看见这堂屋却也干净整洁，一张齐腰的大案摆在堂屋中央，周围八张矮园凳整齐摆放。
“杨推官，小人屋舍简陋，让判官见笑了！”
“不妨事！我也是农家出来，你这房屋却比我家乡那茅屋好太多了！”
“杨判官稍后，鄙人告诉小女，再给煮一壶茶过来！”钟老幺又跑去让文娘煮茶了！
……
不一会儿，文娘却先端了一大碗醪糟荷包蛋出来递给杨游：“郎君，请吃几个荷包蛋吧！”
“多谢文娘！”
杨游一看，这拒绝好像也不太好！尽管他在酒肆刚吃过早饭，不过几个鸡蛋也还吃得下。于是，他赶紧谢过，接过大碗吃了起来。
“杨判官，茶马上就好！要不先喝一碗酒吧！判官早间喝酒吗？”钟老幺走出来，手里还端着两大碗酒，一只碗底还夹着两个大饼！
杨游一听，这回早上就喝酒，自己哪受得了！
“多谢！我没有早间喝酒的习惯！钟师傅请便！”
“哦！小人倒是每日一早要喝一大碗酒！喝完后，感觉一天都精神!”
说完，他自己却又就着米酒，吃起大饼来！
杨游刚吧一大碗荷包蛋吃完，只见那文娘右手提着一大铜壶开水、左手托着一大盘的茶具摇步而来！
放下茶具，她就开始给杨游泡茶。
杨游目不转睛地盯着她，近距离一看，这文娘却更显清丽。但见她动作优雅娴熟，顷刻间就给杨游泡上了一杯茶递过来：“杨判官请喝茶！”
“多谢文娘！”
杨游有些被她的美貌惊呆，双手接茶杯时，不知不觉握住了她的小手！
那文娘一惊，忙把手缩了回去，随即满脸通红！她赶紧抬头看了杨游一眼，随即碎步出去了！
杨游的目光却随着她的身影，一刻不离！
文娘走过门帘，冷不防又一回头，看见杨游还盯着自己，却连脖子也红了！忙扭头钻进门帘！
......
待钟老幺吃完早餐，杨游便提出去看看他那酿酒的房子：“走，钟师傅！去看看你的酿酒坊！”
“好！”
杨游来到酿酒的房屋一看，却只有两间房是酿酒用的：一间堆了些杂粮，酒缸及一些杂物；另外一间则封闭更加严实，窗户关闭，堆着五个正在发酵、约有两三百斤的大瓦缸，瓦缸上面盖着竹制的簸箕。
那簸箕却也用绳子紧紧捆在瓦缸之上，密封很是严实。
“钟师傅，你这酒在这里发酵就可以了吗？”
“那怎么能行！这酒在此发酵七日后，就要放进地窖，再发酵三十日。然后取出来，加热至六分热以后，保持一个时辰。待其冷却以后，再放进地窖，窖藏六个月，这酒就算好了！”
杨游心想，没想到这做米酒，讲究都如此多，难怪他的酒可以媲美剑南烧春呢！
杨游前世见过奶奶做醪糟，也就十天半个月左右就可以，这醪糟其实就是米酒，。
“杨郎，请到小人的地窖看一看！”
二人跟随钟老幺，进到隔壁另外一间堆放杂物的屋内，只见他掀起地板上面的一块大木板，点了一根蜡烛，自己先下去了。
杨游知道，这地窖太深，如果通风不好，可是容易集聚二氧化碳，让人窒息！不过他拿着蜡烛，显然很有经验，只要蜡烛没熄灭，自然无事。
杨游跟随他下到地窖，只见地窖不大，刚好只放了十个瓦缸而已！
“钟师傅，你这些酒，已经窖藏多久了？”
“有五缸酒，还等十来天，就可以加热煮了！煮过后，还要继续窖藏!另外五缸酒，已经藏了四个月！”